山竹是一种口感十分不错的水果，那没有成熟的山竹的话能吃吗？我们又该如何判断山竹熟了没有呢？让我们一起来看看吧。
生的山竹能吃么
不建议吃。
没有成熟的山竹是不建议食用的，因为没有成熟的山竹果肉质地较硬，吃起来口感不好且还会带有一种较明显的涩味，食用后会引起口腔不适。
且没有成熟的山竹里面的营养成分没有生长完全，其营养价值也远不如已经成熟的山竹，所以一般不建议吃生的山竹。
怎么判断山竹有没有熟
看果皮
生的山竹外壳颜色会呈青绿色，但一旦山竹的颜色开始变红变深紫的话，就说明山竹已经开始成熟了，在挑选山竹的时候尽量选那种深紫色的，这种口感最甜。
捏手感
没有成熟的山竹捏起来质地会比较硬，但如果是已经成熟了的山竹的话，捏起来会比较的紧实有弹性。但如果山竹捏起来很软的话，就说明山竹已经成熟过头了，像这种也不宜选择。
吃山竹的禁忌
忌过量食用
山竹中含有大量的纤维素，所以在吃山竹的时候一定要控制量，不然食用过多的话这些纤维素会在肠胃内吸水膨胀，这样就会容易出现便秘的情况，一般一天吃2-3个左右即可。
体质虚寒人群少吃
山竹属于寒性水果，所以如果是本身体质虚寒的人的话一定要少吃山竹，不然食用后会增加肠胃负担，很容易引起肠胃不适。
糖尿病人群忌食
山竹属于高糖分水果，所以如果是糖尿病人群的话是不建议食用山竹的，不然食用后就会导致血糖升高，从而加重病情。
山竹皮上有黄东西是什么
山竹的分泌物。
有些山竹外皮上会有一些黄色的东西，这是山竹自身的分泌物。一般是由于山竹在采摘运输的过程中不小心出现了划破、受损、挤压等情况，导致山竹皮破了才有这些黄色的粘液分泌出来了。这是正常现象，无需过于担心，像这种外皮有黄色物质的山竹食用之后也是不会有什么危害的。