一般情况下，狗肉和绿豆隔4个小时左右才能吃。
狗肉和绿豆会发生一定的反应，进而导致绿豆发生膨胀，从而出现消化不良的情况。另外狗肉性温，而绿豆性凉，二者共同食用会对肠胃造成过大的刺激，从而出现腹痛、腹泻等情况。但是当食用狗肉4个小时后，身体基本可以将狗肉消化吸收完毕，这时继续食用绿豆不会对身体健康造成过大的不良影响。
狗肉和绿豆都具有丰富的营养价值。狗肉中含有丰富的蛋白质，蛋白质是组成细胞的重要成分，可以为机体各项功能的运转提供能量支撑和营养供应。绿豆中含有丰富的维生素，可以调节身体的新陈代谢，有助于免疫力的提升，还含有一定的膳食纤维，可以刺激肠胃进行蠕动，有助于消化系统的运转。人们应合理调整膳食结构，均衡营养，养成良好的饮食习惯。