戒烟一年左右肺通常能恢复到正常程度，但具体情况因人而异。具体分析如下：
肺在人体胸腔内，呈圆锥体结构，具有与外界交换气体的作用，从而维持体内的血氧稳定，帮助二氧化碳以及其他废物排出体外。因烟在燃烧后产生的烟雾中存在尼古丁、焦油等有害物质，烟雾通过人体的呼吸道进入肺部，可能会导致局部的神经功能紊乱，加重对支气管部位的刺激，还会影响支气管纤毛的正常功能，导致有害物质无法被完全清除，积存在肺内。如果吸烟的时间较短，在戒烟一年后，肺部受损的组织逐渐恢复，其中的毒素会被排出体外，肺功能可以恢复到正常程度。但若吸烟时间较长，已经对肺部造成了不可逆的损伤，出现病理改变，戒烟一年可以提高肺功能，但无法完全恢复。
建议在戒烟期间，需保证三餐规律，增加饮水，从而提高身体代谢。